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Sizilianische Oliven mit Focaccia

Eine Bruschetta mit frischen Tomaten, Knoblauch, Olivenöl und Basilikum; eine mit Schinken und Mozzarella; und eine mit Olivenpaste.

Eine Arancini mit Bolognese-Ragout, eine mit Tomaten und Mozzarella, eine mit Spinat und Mozzarella

Auberginen mit Tomatensauce, Mozzarella und Parmesan

Bresaola “Punta d’Anca” mit Rucolasalat und Parmesan

Burrata mit Parmaschinken und Tomaten

Frittierte Calamari mit Joghurt-Mayonnaise-Sauce

Muscheln, Venusmuscheln mit Knoblauch, Petersilie, Weißwein und Zitronensaft

Römersalat mit gegrilltem Hähnchen, Croutons und Parmesan, dazu ein cremiges Caesar-Dressing.

Sizilianischer Salat mit Fenchel, Orange und schwarzen Oliven, angemacht mit Olivenöl.

Spaghetti mit Tomaten und Basilikum gekocht

Penne mit Tomatensauce und frischer Chilischote

Gemischtes Hackfleisch aus Kalb und Schwein mit Tomatensauce

Bisque-Sauce mit Riesengarnelen

Schichten aus reichhaltiger, hausgemachter Béchamelsauce, Ricotta, Spinat und Parmesan.

Eierteig-Nudeln mit Bolognese-Ragù, Béchamel, Mozzarella und Parmigiano Reggiano

Rigatoni mit Guanciale, Eigelb, Pfeffer, Parmesan und schwarzem Pfeffer

Spinat-Gnocchi mit Pesto, Sahne, Parmigiano Reggiano und San-Daniele-Schinken

Sizilianische Datterini-Tomaten, frische Chilischoten, Knoblauch, Petersilie und Olivenöl

Pacheri mit Creme mit Lachs, Datterini-Tomaten und Rucola

Cremiges Pilzrisotto mit Parmesan und schwarzem Trüffel

Frische Pasta mit Garnelencreme und Bisque-Sauce

Hummer-Ravioli mit Bisque

Rigatoni-Nudeln mit reichhaltiger Tomatensoße, gebratenen Auberginen und einer großzügigen Prise salzigem Ricotta Salata.

Tagliatelle „Mare e Monte“ mit Garnelen und Pilzen.

Spaghetti mit Sepiatinte und Meeresfrüchten in Bisque-Sauce.

In Scheiben geschnittenes Cube Roll (300 g), serviert mit Rucola, Kirschtomaten und Parmesanspänen.

T-Bone-Steak serviert mit gemischtem Salat und Zitrone

Gemischter frittierter Fisch

Schwertfisch mit Zitrone und gemischtem Salat

Kaiser-Garnelen mit Knoblauchbuttercreme

Gegrillter Oktopus auf einer Miesmuschel-Velouté, zart und mit einer leichten Paprikanote.

Pizza mit Tomaten- und Knoblauchsoße

Pizza mit Tomatensauce und Fior di Latte Mozzarella

Pizza mit Mozzarella fior di latte, toskanischer Wurst und Pilzen

Eine einzigartige Mischung aus zartem Thunfisch, süßem Mais, ergänzt durch Mozzarella und Tomatensoße.

Pizza mit Tomaten, Mozzarella Fior di Latte, Kapern, Oliven und Oregano

Pizza mit Tomatensauce, Mozzarella Fior di Latte, Kochschinken, Oliven, Pilzen und Artischocken

Fior di Latte Mozzarella, Gorgonzola, Fontina, Parmigiano Reggiano

Pizza mit Stracciatella, gereifter Pancetta und Salami

Gekochter Schinken und Champignons.

Pizza mit Tomatensauce, Mozzarella fior di latte und scharfem Salami

Pizza mit Tomatensauce, Parmesan, Rucolasalat und San-Daniele-Schinken

Saftige Garnelen mit kräftigem, frischem Pesto Genovese und Zucchini mit geschmolzenem Mozzarella und Tomatensoße.

Eine geschmackvolle Kombination aus reichhaltiger Tomatensoße, cremigem Mozzarella, knuspriger Aubergine und einer großzügigen Prise Ricotta.

Pizza mit Tomatensauce, Büffelmozzarella und Fior di Latte

Pizza mit Fior di latte, Mortadella, Pistazien und Burrata

Pizza mit Tomatensauce, Mozzarella Fior di Latte, Garnelen, Zucchini und Thunfisch.

Calzone mit Tomaten und Fior di Latte Mozzarella

Pizza mit Tomatenmark, Fior di Latte Mozzarella, Kochschinken und Pilzen

Ofenkartoffeln

Frischer gemischter Blattsalat mit einem einfachen Olivenöl-Essig-Dressing

Frittierte Zucchini

Rucola, Kirschtomaten und Parmesan, frisch und leicht.

Süßer Ricotta mit Schokoladenperlen

Kekse, Kaffee, Mascarpone und Kakao

Schokoladen-Fondant mit einer Kugel Vanilleeis

Gefüllte Gebäckbällchen mit Chantilly-Creme und mit Schokolade überzogen

Eis-Auswahl vom Chef

Vanilleeis mit einem Schuss heißem Espresso.

Ein Mini-Cannolo, ein Mini-Tiramisù und ein Profiterole.

Hergestellt aus der Verdejo-Traube. In der Nase ist er kraftvoll und frisch, mit Aromen von Banane und Pfirsich. Am Gaumen ist er rund und persistent, mit Noten von Steinfrüchten. Ideal zum Pairing mit frischem Fisch oder Meeresfrüchten, Salaten, Pastas und Reisgerichten.

Weiche Aromen von reifer Frucht mit Noten von Apfel und Zitrus. Ausgewogen und rund mit angenehmer Frische und harmonischem Abgang. Ideal zu Fisch, Meeresfrüchten und leichter Pasta.

Der Wein hat eine blass strohgelbe Farbe, mit Anklängen an Früchte und gelbes Fruchtfleisch wie goldene Äpfel und weiße Pfirsiche sowie zarte florale Noten. Am Gaumen ist er frisch, würzig und gut ausbalanciert.

Zarte Aromen von Birne, grünem Apfel und Frühlingsblumen. Leicht und frisch mit feiner Mineralität und klarem Abgang. Perfekt zu Fisch, Meeresfrüchten und Salaten.

Sizilianischer Weißwein mit Noten von reifen Zitrusfrüchten, tropischen Früchten und mediterranen Blüten. Frisch und mineralisch mit leichter Salzigkeit. Ideal zu Fisch, Meeresfrüchten und Vorspeisen.

Frischer Albariño mit Noten von Zitrus, weißem Pfirsich und Blüten. Lebendig und mineralisch mit langem Abgang. Ideal zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch und Sushi.

Elegante Aromen von weißem Pfirsich, Zitrus und Blüten. Harmonisch und frisch mit ausgewogenem Abgang. Perfekt zu Vorspeisen, Fisch und Salaten.

Feine Aromen von reifer Birne, grünem Apfel und weißen Blüten. Frisch und mineralisch mit elegantem Abgang. Ideal zu Fisch, Meeresfrüchten und Risotto.

Noten von Zitrus, tropischen Früchten und weißen Blüten. Frisch und harmonisch mit elegantem Finale. Perfekt zu Meeresfrüchten, Fisch und leichter Pasta.

Ein Weißwein mit feinen Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißen Blüten, ergänzt durch dezente Mandelnuancen, typisch für Soave. Am Gaumen frisch und würzig, mit eleganter Mineralität und einem langen, ausgewogenen Abgang. Ideal zu Fisch, Meeresfrüchten und leichten Vorspeisen.

Aromen von reifen Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und floralen Noten. Ausgewogen und elegant. Ideal zu Vorspeisen, Fisch und leichten Gerichten.

Aromen von Zitrus, grünem Apfel und feinen Kräuternoten. Frisch und lebendig mit langem Abgang. Ideal zu Fisch, Meeresfrüchten und Salaten.

Zitrus, grüner Apfel und weiße Blüten. Frisch, mineralisch und elegant mit langem Abgang. Perfekt zu Fisch und Meeresfrüchten.

Intensive Aromen von Pflaume, schwarzer Kirsche und mediterranen Gewürzen. Voll und samtig mit langem Abgang.

Paco García Seis ist ein Wein aus Tempranillo-Trauben. Nach der Fermentation wird er in 225-Liter-Fässer übertragen, wo er 6 Monate reift, um sich zu verfeinern. Das Ergebnis ist ein fruchtiger Wein mit geschmeidigeren Tanninen aufgrund der kurzen Reifezeit in den Fässern.

Aromen von reifen Waldbeeren, Kirsche und feinen Gewürzen. Weich und samtig mit ausgewogenem Körper und langem Abgang. Perfekt zu Fleisch, Pasta und Pizza.

Der rote Primitivo aus Salento ist hoch aromatisch mit intensivem Geschmack und Duft. Am Gaumen hinterlässt dieser Salento Primitivo einen Geschmack von Beeren, Waldfrüchten und roten Johannisbeeren. Er ist reich, vollmundig und mäßig tanninhaltig.

Nero d'Avola ist der König der roten Rebsorten in Sizilien, bekannt für seine Eleganz, Reichhaltigkeit und Charakter. Es ist ein kräftiger, aber samtiger Rotwein mit Tiefe, warmen, aber nicht übermächtigen Fruchtnoten und herrlichen Aromen von mediterranem Gestrüpp, Erde und Eukalyptus.

Aromen von dunklen Beeren, schwarzem Pfeffer und Gewürzen. Strukturiert und dennoch weich mit elegantem Abgang. Ideal zu gegrilltem Fleisch.

Rubinrot mit granatroten Reflexen, intensives Aroma von roten Früchten, Marasca und Pflaume mit Nuancen von Vanille. Vollmundig, ausgewogene Tannine und bemerkenswerte Persistenz. Hervorragend zu traditioneller italienischer Küche.

Elegante Aromen von weißem Pfirsich, Zitrus und Blüten. Harmonisch und frisch mit ausgewogenem Abgang. Perfekt zu Vorspeisen, Fisch und Salaten.

Noten von reifer Kirsche, Pflaume und feinen Gewürzen. Rund und ausgewogen mit sanften Tanninen. Ideal zu Pizza und Fleischgerichten.

Aromen von Kirsche, roten Beeren und floralen Noten. Frisch und ausgewogen mit feinen Tanninen. Perfekt zu Pasta und leichten Fleischgerichten.

Aromen von reifen roten Früchten, Pflaume und Gewürzen. Harmonisch und samtig mit weichen Tanninen. Perfekt zu Pasta und Fleisch.

Aromen von reifer Pflaume, Kirsche und süßen Gewürzen. Vollmundig und weich mit samtigen Tanninen. Ideal zu gegrilltem Fleisch und kräftigen Gerichten.

Noten von Kirsche, Veilchen und Gewürzen. Frisch und strukturiert mit elegantem Abgang.

Intensive Aromen von reifen Früchten, Kakao und Gewürzen. Kraftvoll und komplex mit langem Abgang.

Tiefe Aromen von Kirsche, getrockneter Rose und Gewürzen. Komplex und elegant mit feinen Tanninen.

Komplexe Noten von Kirsche, Pflaume, Gewürzen und Tabak. Tief und strukturiert mit elegantem Abgang.

Blassrosa Farbe mit violetten Reflexen. Ein verführerisches Bouquet aus säuerlichen Erdbeeren und Waldfrüchten, das beim ersten Schluck äußerst einladend und appetitanregend wirkt. Am Gaumen ist er frisch und ausgewogen, mit einem sehr angenehmen Fluss, der eine natürliche und elegante Säure zeigt, und endet mit einem langanhaltenden Finish. Miracle No. 5 ergänzt alle Arten der mediterranen Küche, die so natürlich zu uns gehört, mit dem Besten des Lebens.

Eleganter Rosé mit Noten von roten Früchten, Zitrus und Rosenblüten. Frisch und ausgewogen mit feiner Mineralität. Ideal zu Vorspeisen, Fisch und Meeresfrüchten.

Aromen von roten Früchten, Himbeere und floralen Nuancen. Frisch und elegant mit angenehmem Trinkfluss. Ideal zu leichten Gerichten und Vorspeisen.

Noten von Kirsche, Erdbeere und feinen Blüten. Frisch und ausgewogen mit eleganter Struktur. Perfekt zu Vorspeisen und Sommergerichten.

Er präsentiert sich in einer schönen blassrosa Farbe, mit einem ausgeprägten Aroma reifer roter Früchte, verstärkt durch die frische und geschmackvolle Perlage. Er zeigt markante aromatische Noten von Himbeeren und einzigartig harmonisierte Tannine.

Frischer Prosecco mit Noten von grünem Apfel, Birne und weißen Blüten. Feine Perlage und eleganter Abgang. Perfekt als Aperitif oder zu leichten Speisen.

Fruchtiger Rosé mit Noten von Erdbeere, Himbeere und floralen Akzenten. Frisch und leicht prickelnd. Perfekt als Aperitif oder zu leichten Vorspeisen.

Fruchtiger Rosé mit Noten von Erdbeere, Himbeere und floralen Akzenten. Frisch und leicht prickelnd. Perfekt als Aperitif oder zu leichten Vorspeisen.

Hochwertiger Franciacorta mit Noten von Zitrus, Apfel und Brioche. Cremig und elegant mit feiner, anhaltender Perlage. Ideal zu Fisch, Meeresfrüchten und besonderen Anlässen.

Ein frischer und lebendiger Cocktail auf Basis von ApeNera Gin, gemischt mit Limoncello und Orangensaft. Der Gin sorgt für ein komplexes Aromaprofil, während der Limoncello eine süß-zitrische Note hinzufügt und der Orangensaft für Frische sorgt. Serviert auf Eis im Highball-Glas mit einer Orangenscheibe. Perfekt für Liebhaber erfrischender und aromatischer Drinks.

Ein klassischer italienischer Aperitif-Cocktail, bekannt für seine leuchtend orange Farbe und seinen erfrischenden Geschmack. Hergestellt mit Aperol und Prosecco, bietet er ein perfektes Gleichgewicht zwischen süß und bitter. Serviert im Weinglas mit Eis und einer Orangenscheibe. Ideal als Aperitif oder an einem Sommernachmittag.

Ein raffinierter Cocktail, der die intensiven Aromen von Espresso mit der Sanftheit von Wodka und der Süße von Kaffeelikör verbindet. Mit frischem Espresso, Wodka und Kaffeelikör zubereitet, auf Eis geschüttelt und im Martiniglas serviert. Cremig, elegant und perfekt ausbalanciert.

Ein klassischer und ikonischer Cocktail mit intensiven und komplexen Aromen. Hergestellt aus gleichen Teilen Ape Nera Gin, rotem Wermut und Campari. Serviert auf Eis im Old-Fashioned-Glas mit Orangenschale. Perfekt für Liebhaber kräftiger und charaktervolle Drinks.